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黄曲霉毒素中毒症状剖析

发布日期:2015-11-25   浏览次数:3

通常是由于饲料原料中存在黄曲霉毒素所致。毒素主要是由真菌性黄曲霉菌产生的,中毒时会有嗜睡、食欲降低等现象,最终致死。有时会有后弓反张等神经症状,且经常有腹水。火鸡和鸭对本病特别敏感。

黄曲霉毒素中毒(Aflatoxicosis)是人畜共患疾病之一。此病以肝脏受损,全身性出血,腹水,消化机能障碍和神经症状等为特征。

临床症状

  家禽中以鸭雏和火鸡对黄曲霉毒素最为敏感,中毒多取急性经过。多数病雏鸭食欲丧失,步态不稳,共济失调,颈肌痉挛,以呈现角弓反张症状而死亡。火鸡多为2~4周龄的发病死亡,8周龄以上的火鸡对黄曲霉毒素有一定的抗性。小火鸡发病后,表现嗜睡、食欲减退、体重减轻、羽翼下垂,脱毛、腹泻、颈肌痉挛和角弓反张。病雏鸡的症状基本上与鸭雏和小火鸡的相似,但鸡冠淡染或苍白,腹泻的稀粪便多混有血液。成年鸡多呈慢性中毒症状,主要呈现恶病质,降低对沙门氏杆菌等致病性微生物的抵抗力,使母鸡引起脂肪肝综合征,产蛋率和孵化率有所降低。

  血液检验,病禽血清蛋白质组分都较正常值为低,表现出重度的低蛋白血症;红细胞数量明显减少,白细胞总数增多,凝血时间延长。急性病例的谷一草转氨酶、瓜氨酸转移酶和凝血酶原活性升高;亚急性和慢性型的病例,异柠檬酸脱氢酶和碱性磷酸酶活性也明显升高。病理变化

  病死家禽在肝脏有特征性损害。急性型的肝脏肿大,弥漫性出血和坏死。亚急性和慢性型的发生肝细胞增生、纤维化和硬变,肝体积缩小。病程在1年以上者,可发现肝细胞瘤、肝细胞癌或胆管癌。

防治措施

  目前尚无治疗本病的特效药物。主要在于预防,预防中毒的根本措施是不喂发霉饲料,对饲料定期作黄曲霉毒素测定,淘汰超标饲料。现时生产实践中不能完全达到这种要求,搞好预防的关键是防霉与去毒工作,防霉和去毒两个环节应以防霉为主。

  防霉的根本措施是破坏霉败的条件,主要是水分和温度。粮食作物收割后,防遭雨淋,要及时运到场上散开通风、晾晒,使之尽快干燥,水分含量达到谷粒为13%,玉米为12.5%,花生仁为8%以下。为防止粮食和精饲料在贮存过程中霉变,可试用化学熏蒸法,如选用氯化苦、溴甲烷、二氯乙烷、环氧乙烷等熏蒸剂;也可选用制霉菌素、马匹菌素等防霉抗生素。

  已被黄曲霉毒素污染的玉米、花生饼等谷物饲料,国内外曾采用过以下几种去除黄曲霉毒素方法:(1)挑选霉粒或霉团去毒法;(2)碾轧加水搓洗或冲洗法,碾去含毒素较集中的谷皮和胚部,碾后加3~4倍清水漂洗,使较轻的霉坏部分谷皮和胚部上浮起随水倾出;(3)用石灰水浸泡或碱煮、漂白粉、氯气和过氧乙酸处理等方法解毒;(4)生物学解毒法,利用微生物(如无根根霉、米根霉、橙色黄杆菌等)的生物转化作用,可使黄曲霉毒素解毒,转变成毒性低的物质;(5)辐射处理法;(6)白陶土吸附法;(7)氨气处理法,在18kg氨压,72~82℃时,谷物和饲料中黄曲霉毒素98%~100%被除去,并且使日粮中含氮量增高,也不破坏赖氨酸。畜禽饲喂此日粮安全又增加营养,其动物组织中也未测出残留有害物质。